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Bäckerei Sickinger - der Würmtalbäcker
Peter Sickinger jun. mit einer umfangreichen Auswahl aus der Backstube (Foto: Tom Trenkle)

Sickinger – die Bäckerei mit Herz und Hand

Weizen-, Roggen-, Dinkel- und Vollkornbrote, Semmeln und Brezen, Torten, Kuchen und Feingebäck – ein Paradies für Leckermäuler. Die Bäckerei Sickinger ist mit 6 Filialen im gesamten Würmtal vertreten: in Lochham, Gräfelfing, Planegg, Martinsried und Gauting.

Familienbetrieb aus Leidenschaft

Die Bäckerei Sickinger ist ein echter Familienbetrieb. Zu Beginn des Jahres hat die dritte Generation das Geschäft im fließenden Übergang übernommen und führt es in der gewohnt guten Tradition weiter.

Alle Produkte aus der Bäckerei, Konditorei und Küche werden nach eigenen Rezepten zubereitet. Neue Ideen werden mit den Mitarbeiter*innen und der Familie verkostet und erst wenn alle mit Geschmack und Qualität zufrieden sind, kommt das Produkt in den Laden. So ist auch das Würmtaler entstanden, ein herzhaftes Bauernbrot. Ebenso das Dinkel 48, ein Dinkelbrot dessen Teig ruhige 48 Stunden Zeit bekommt um zu reifen, aufzugehen und den vollen Geschmack zu entwickeln. In der Backstube gibt es keine Fertigbackmischungen, keine Tiefkühlwaren oder künstlichen Zusatzstoffe. Auch der Natursauerteig wird selbst hergestellt.

Die Rohstoffe werden von ausgewählten, regionalen Lieferanten bezogen. Bei der Rohstoffauswahl setzt die Bäckerei Sickinger auf Regionalität und Originalität. Das bedeutet, dass die Rohstoffe weitgehend aus der Region kommen oder aber, bei traditionellen Produkten wie dem Croissant original, also aus Frankreich, bezogen werden. Der regelmäßige Austausch mit den Lieferanten gehört zur Sicherung der Qualität dazu. Zum Teil bestehen bereits jahrzehntelange Geschäftsbeziehungen zu den Kooperationspartnern.

Backfisch mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Cafè Latte

Für jeden Geschmack: herzhaft oder süß, eilig oder verweilend

Gute Qualität braucht seine Zeit und kann nur mit guten Zutaten entstehen. Diesen Anspruch erfüllt auch die Brotzeitkarte in den Filialen der Bäckerei Sickinger. Es gibt ein umfangreiches Angebot an herzhaften Snacks. Vom vegetarischen Avocado-Brot über herzhafte Roastbeef-Feigen-Sandwiches bis hin zu leckeren Flammschgerl ist für jeden Geschmack das Richitge dabei. Selbstverständlich werden alle Gerichte der Brotzeitkarte täglich frisch in der Küche der Bäckerei Sickinger hergestellt.

Ein Blick in die Kuchen- oder Tortentheke lässt es erahnen: Hier sind noch Fachkräfte in echter Handarbeit am Werk. Neben Klassikern wie der Sachertorte oder dem Käse-Kirsch-Kuchen finden sich auch ausgefallene Kreationen wie die Pfirsich-Maracuja-Torte oder die Buchweizen-Preiselbeerschnitte. Der Konditoreikalender wird je nach Saison um frische Krapfen, Zwetschgendatschi, Apfelstrudel und Co. erweitert.

In vielen Filialen gibt es einen gemütlichen Sitzbereich der zum Verweilen einlädt. Lassen Sie sich mit einem feinen Kaffee verwöhnen. Die Röstungen der Kaffee- und Espressobohnen wurden exklusiv gemeinsam mit der Kaffeerösterei Dinzler entwickelt. Der Kaffee und die Kaffeegetränke werden in allen Filialen in professionellen Siebträgermaschinen zubereitet. Selbstverständlich können Sie Ihr Lieblingsgetränk auch mitnehmen - im umweltfreundlichen "Würmtalbecher". Die Mehrwegbecher können Sie in jeder Filiale der Bäckerei Sickinger zurückgeben.

Sickinger-Hauptgeschäft in Lochham, Aubinger Straße 4b

Das Hauptgeschäft in Lochham
Aubinger Str. 4b

Gräfelfing, Rottenbucher Straße

Die Filiale Rottenbucher Str. 13
in Gräfelfing

Martinsried

Die Filiale Planegger Str. 7
in Martinsried

 

 

INFOS & KARTE

Bäckerei Sickinger GmbH & Co. KG
Bäckerei Sickinger GmbH
Hauptgeschäft
Aubinger Str. 4b
82166 Lochham
Telefon 089 / 89 70 660
Fax 089 / 89 70 6626
E-Mail schreiben
Webseite
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Mittagstisch & Brotzeit
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